Egentligen vill jag inte kalla det för pannacotta för den blev inte stel som en pannacotta ska vara så därav det lite lustiga namnet ;) men jag tror jag vet varför det blev som det blev. MEN OBS! Det blev supergott och därför lägger jag upp receptet ändå! ;)

Igår provade jag ett recept som jag fått av min vän och kollega Carina. I receptet skulle det vara potatis men det byttes ut mot rättika. Jag har ännu inte blivit vän med rättika och hur lång tid den behöver vara i ugnen :S Första gången jag använde mig av rättika var i jannson. Då kokade jag först rättikan några minuter för att mjukna något men jag tyckte att det blev för vattnigt. När jag gjorde rättikagratäng blev den ju aldrig klar nångång! Tyvärr tog det väldigt lång tid den här gången också men resultatet är jag ändå nöjd med.

Idag ska jag träna med min PT och behöver mycket proteiner så jag gjorde en kycklingsallad. Guldfågeln har färdiggrillade kycklingfiléer med smak som jag tinade upp och skar i skivor. Till detta gjorde jag en enkel och snabb currydressing.

Gårdagens käk blev lite "man tager vad man haver" igen :) Det resulterade i nåt jag kallar "varm korvsallad".

Oj vilket härligt väder vi har nu!! Att jag är ledig gör inte saken värre ;)

Har ni en ICA-butik där ni bor kan jag rekommendera deras "grilltidning" som finns i butiken (gratis)! Där finns det massor med tips på olika tillbehör, såser, rubbing till kött, tips på hamburgare, olika kryddkorvar m.m

Det här blev kvällens måltid igår....gottigott :) Rätten har allt man behöver...protein, fett och lite kolhydrater. Eftersom jag fick hem nytt kokosfett i veckan tänkte jag prova att steka i det.....nyttigt :)

Jag försöker med periodisk fasta och jag lyckas jättebra med att inte äta något innan kl 12. Det är efter 20 jag har problem :( Jag tror att tiderna inte passar mig för jag jobbar nästan alltid kväll och äter min kvällsmat runt 16-17 för då har jag min långa rast. I tisdags jobbade jag 13-20...då har jag 30 min lunch (kvällsmat för mig) vid 15.00 och sen 15 min kl 18. Jag är ju hungrig och sugen på allt när jag kommer hem efter jobbet då kl 20 men får inte äta! Jag får nog hitta på något annat....ändra mitt "ätfönster" eller kanske prova på worrior diet istället. Då äter jag lite smått under dagen och vråläter på kvällen ;) Passar nog mig bättre. Igår slutade jag kl 21...hungrig....sprang förbi delikatessen och köpte med mig lite kittost och skinka som vi sen åt till ett avsnitt av Prison break :) Mums va gott det var!

Det är så gott med såna här drinkar, riktigt uppfriskande! Jobbar inte så länge ikväll så det här blir perfekt att ta på rasten :)

Ååh mitt kokosfett tog slut för ett tag sen och jag väntar och väntar på att min beställning från lchfbutiken ska komma snart! Har nästan blivit beroende av kokosfett känns det som. Eller så är det kaffet jag är beroende av som jag har kokosfettet i på morgonen ;)

Idag blev det husman på hög nivå :) Köttfärslimpa tror jag inte många ungdomar ställer sig och gör faktiskt men det borde de göra för oj va gott det är!