HemFryst hummersoppa
Tänkte ge er ett tips på en supergod hummersoppa från Royal Greenland. Jag blev glatt överraskad över hur god den var eftersom det mesta blir godast om man gör den från grunden själv.
Förpackningen innehåller två port. och man blir faktiskt mätt! Vi hade i en klick creme fraiche vid servering också för fettet skull.
Supersmart är att de har lagt varje port. i en påse så är man själv eller bara ska ha den som förrätt behöver man inte använda allt. Haha det här låter nästan som "Allers läsartips" ;)
Endast 1,9 g kolhydrater/100 g så en port. är 3,8 g kolhydrater!!
Vet inte om den finns på maxi men jag köpte den på city gross...
Tillagas i micro eller på spisen.
Prova den i helgen! Mums :)
Hel lax i ugn
Sååå gotti gott gott!! Och nyttigt med massa omega-3.
Hel lax med skinn, ca 1,2 kg
Citron
Salt
Lemondill från lchfbutiken.se
Ugn 225°C
Salta, pressa citronen och krydda med lemondill på laxen. Gnugga in. In i ugnen i ca 40 min till laxen är färdig och fått en fin krispig yta.
Servera med sparris, broccoli och romsås (finns recept här på bloggen)
Torsk i äggsås
Torsk i äggsås är väl en klassiker :) Självklart går det utmärkt utan potatisen!
800 g torsk (2 paket Findus torskfilè)
7 st hårdkokta ägg
5 dl visprädde
Salt
Vitpeppar
3 st äggulor
Dill (jag tog fryst)
Koka torsken enligt förpackningen. Under tiden skalar du äggen och hackar i små bitar (jag brukar använda en äggskivare först så är det lättare att hacka sen). Häll i vispgrädden i en kastrull, salta och peppra. Låt koka under omrörning en stund för att sedan reda såsen med äggulorna. Småkoka till önskad "tjockhet" (ju längre grädde får koka desto tjockare blir den, tar bara lite längre tid än med vanlig redning på vetemjöl). Rör hela tiden så att såsen inte bränner fast! Häll i dillen och ägghacket. Servera med olika grönsaker. Jag valde ärtor för jag bara ääälskar Findus ärtor i glasburk :)
Het fiskgryta med trattisar
Det här receptet hittade jag i senaste nr av GI&hälsa! Jag hade inga gula kantareller så jag tog trattisar istället och på mitt ICA fanns ingen gul chili så jag tog grön.
4 pers
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 fänkål
1/2 gul chili
1 msk olivolja
1 fiskbuljongtärning
3 dl vatten
3 dl vispgrädde
Salt
Vitpeppar
1 liter färska kantareller
1 msk smör
200 g torskfilé
200 g laxfilé
100 g skalade räkor
2 msk hackad färsk gräslök
Finhacka lök, vitlök och chili. Skiva fänkålen och bryn tillsammans någon minut i en kastrull med olivoljan. Tillsätt buljongtärningen, vatten och vispgrädden. Låt koka några minuter.
Under tiden skär du kantarellerna i mindre bitar och bryn dem i stekpanna med smör. Salta och vitpeppra lite.
Skär fisken i kuber och salta och peppra. Lägg ner fisken i grytan och låt sjuda i 5 min.
Sist men inte minst...tillsätt räkor, trattisar och gräslök och servera direkt.
Lediga dagar
Jag har haft några lediga dagar nu och fint väder har det varit :) Självklart har jag ätit alla dagar men har varit dålig på att ta bilder :(
Tänkte att jag lägger upp iaf när vi grillade lax i folie :)
Riv av en ganska stor bit folie.
Smöra lite innan du lägger dit laxen så det inte bränner fast.
På med laxen (laxfilé som brukar säljas i 4-pack) och krydda med salt och citronpeppar.
Runt om lägger du grönsaker (jag hade lök, gul och röd paprika och sparris)
Sedan toppar du med fetaost och kryddar även den med citronpeppar.
Stäng igen och lägg knytet på grillen.
Låt ligga till laxen är färdig.
Till detta serverade vi hemmagjord romsås (recept finns under romsås)
Tänkte att jag lägger upp iaf när vi grillade lax i folie :)
Riv av en ganska stor bit folie.
Smöra lite innan du lägger dit laxen så det inte bränner fast.
På med laxen (laxfilé som brukar säljas i 4-pack) och krydda med salt och citronpeppar.
Runt om lägger du grönsaker (jag hade lök, gul och röd paprika och sparris)
Sedan toppar du med fetaost och kryddar även den med citronpeppar.
Stäng igen och lägg knytet på grillen.
Låt ligga till laxen är färdig.
Till detta serverade vi hemmagjord romsås (recept finns under romsås)
