Jo jo det gick alldeles utmärkt att göra carbonara med shiratakinudlar!

Mumsfillibabba :)

 

 

3 paket shiratakinudlar

3 paket bacon

3 ägg + 4 äggulor

2 dl vispgrädde

2 + 2 dl riven ost (gärna parmesan eller 2 dl "vanlig ost" och 2 dl parmesan)

Salt

Peppar (gärna nymald)

 

Tillaga nudlarna enligt förpackningen.

Skär bacon i så stora bitar du vill ha och stek dem knapriga. Blanda ägg, vispgrädde och 2 dl riven ost, salta och peppra. 

Häll ner äggsåsen i kastrullen tillsammans med nudlarna och blanda väl, låt småkoka ihop. Tillsätt resten av osten till önskad konsistens. Blanda ner bacon och smaka av med salt och peppar.

Lägg upp i djupa tallrikar och servera en äggula till varje tallrik (hälls sedan ut i carbonaran).