Ikväll testade jag på att göra egen panering på LCHF-vis. Blev faktiskt väldigt bra så nu delar jag med mig av detta :)

1 ägg
1 dl pofiber
2 dl riven parmesan (på bit)
salt och vitpeppar
smör och rapsolja

kryddor och örter blandar man i om man vill efter smak....tex persilja till fisk.....låt fantasin flöda ;)

Vispa upp ägget med en gaffel i en vanlig djup tallrik. Blanda sedan pofiber, riven parmesan, salt och vitpeppar (andra kryddor om så vill) i en bunke och häll ut på en flat tallrik. Krydda sjömansbiffen med lite salt för att sedan vända dem först i det uppvispade ägget och sedan vända det i pofiberblandningen. Stek/fritera i stekpanna med mycket smör och olja på medelhög värme till det har blivit en knaprig och lite brun yta.