HemÄggpizza
När jag var i Ullared köpte jag en ny LCHF-bok och i den hittade jag detta recept på äggpizza. Det låter kanske inte så jättegott men det är faktiskt gott! :)
1 portion
1/2 paprika
1/2 gul lök
3 färska champinjoner
1 kycklingfilé
3 ägg
1/2 tsk salt
1/2 tsk peppar
1 1/2 msk tacosås
Riven ost
Skär kycklingfilén i bitar, krydda och stek. Tillsätt hackade grönsaker.
Vispa ihop ägg, salt och peppar och häll ner i stekpannan. Stek på medelstark värme tills det har stelnat.
Bred tacosås över "omeletten" och strö över den rivna osten. Lägg på ett lock och låt stå till osten stelnat.
Skär upp i trekanter som pizzabitar och servera med en sallad och någon god sås/dressing (jag hade vanlig creme fraiche)
Byt gärna ut kycklingen mot skinka, köttfärs eller vad du nu vill ha i :)
Jag gjorde dubbel sats, så på bilden är den högre än vad den blir som 1 portion!
Man kan även grädda pizzan i en långpanna i ugnen, fyrdubbla då satsen.
Kommentarer
Lana
Vad gott det låter! Det måste jag prova nån gång! Mycket bra och mättande maträtt! Tack för tipset! :)
Ha en fin lördag!
//Lana
Marja
Spännande! Har knappt ätit pizza på flera år. Kanse dags att börja?
http://bakasockerfritt.blogg.se/
Trackback
