Tonfiskostpizza

Jag kallar det för pizza för det är som att äta fyllningen på en pizza...gottelligott :)
Snabbt, enkelt och smarrigt som bara den!!
Utan ketchupen är det här perfekt för dig som äter strikt LCHF....mycket protein i tonfisk och mättande fett i osten :)
 
1 burk tonfisk i vatten
1/2 gul lök
Ost
Oregano eller pizzakrydda
Ketchup
 
Låt tonfisken rinna av och skiva löken. Fördela ut på en tallrik. Hyvla över ost och strö på oregano. Micra till osten smält. Toppa med ketchup. Jag använder Felix ketchup sötad med stevia, endast 8,4 g kolhydrater /100 g.
 
 


Snabba ostpizzan

Det här går väldigt fort att göra och är väldigt gott!! Det här är den enklaste varianten men man kan tillsätta vad man vill för att få sin personliga favorit t.ex tonfisk, lök, skinka, salami, oliver, grillad kyckling m.m
Bara in i micron och vips så har du en snabb ostpizza :)
 
Ost
Santa Maria Pizzakrydda
Ketchup (Heinz med mindre socker eller Felix sötad med stevia)
 
Hyvla ost och lägg ett lager på en tallrik. Krydda med pizzakryddan och in i micron till osten smält. Droppa ut små klickar med ketchup över osten och njut! 
 
 

 

Bagerina

Jag och några tjejer på jobbet planerar att åka till Malmö och besöka lowcarbbutiken som finns där. Gick in på deras hemsida och fick syn på de här nyheterna :)
 
          
 
Det här var bara några exempel...finns mer på hemsidan. 
Jag tycker att det är roligt att det kommer mer LCHF-produkter och de här är alltså färdiga mixar som man bara blandar med ägg och kesella (det skiljer sig nog mellan de olika sorterna...ska läsa mer på förpackningen när jag kommer dit)
Det går även att beställa direkt från hemidan så bor ni inte i närheten går det bra ändå :) 
Mixarna kostar mellan 25-49 kr.
 
Jag återkommer med resultat senare såklart :)
 

 

Äggpizza

När jag var i Ullared köpte jag en ny LCHF-bok och i den hittade jag detta recept på äggpizza. Det låter kanske inte så jättegott men det är faktiskt gott! :)
1 portion
1/2 paprika
1/2 gul lök
3 färska champinjoner
1 kycklingfilé
3 ägg
1/2 tsk salt
1/2 tsk peppar
1 1/2 msk tacosås
Riven ost
Skär kycklingfilén i bitar, krydda och stek. Tillsätt hackade grönsaker.
Vispa ihop ägg, salt och peppar och häll ner i stekpannan. Stek på medelstark värme tills det har stelnat.
Bred tacosås över "omeletten" och strö över den rivna osten. Lägg på ett lock och låt stå till osten stelnat.
Skär upp i trekanter som pizzabitar och servera med en sallad och någon god sås/dressing (jag hade vanlig creme fraiche)
Byt gärna ut kycklingen mot skinka, köttfärs eller vad du nu vill ha i :)
Jag gjorde dubbel sats, så på bilden är den högre än vad den blir som 1 portion!
Man kan även grädda pizzan i en långpanna i ugnen, fyrdubbla då satsen.


Pizza :)

Detta receptet hittade vi för länge sedan på lchfrecept.com och kallas för Pam´s LCHF Pizza. Jag har bara skrivit om lite och använt lite andra produkter men måtten ska vara exakt kopia ;)

Botten

120 g philadelphia
4 ägg 
1,8 dl vispgrädde
0,6 dl parmesan (eller annan smakrik ost)
1 matsked italiensk salladskrydda eller annan krydda ni gillar till Pizza.

4,8 dl riven ost (riv gärna egen istället för att köpa, billigare och färre kolhydrater)

Tomatsås

0,7 burk krossade tomater (eller köp euro shopper hela skalade och mosa i en mixer, färre kolhydrater)
Kryddor efter smak, (jag hade oregano, salt, peppar)
1 grönsaksbuljongstärning

Låt koka upp och svalna lite.

Topping

Använd vad ni gillar bäst. 
På bilden har jag:
1 förpackning färdigstrimlad skinka (liten förpackning)
1 stor burk skivade champinjoner
Strimlad gul lök
Riven ost


Gör så här
Ugnen 175°.

Börja med botten:
Klä en långpanna med papper. (hög kant på plåten, då det blir enklare att få en bra form på pappret, så att inte smeten rinner ut för mycket).

Vispa ihop philadelphia och ägg till en jämn smet. Tillsätt grädden och parmesanosten, vispa ordentligt. 
Blanda sedan i resten av den rivna osten (4,8dl). 

Häll allt på den papperklädda plåten, och bred ut till en jämn botten. 

Grädda i 175 grader i 25-30 min tills den blir gyllene.

Under tiden kokar ni ihop tomatsåsen, och förbereder toppingen.

När botten är färdig, tar ni ut den. Läger på tomatsåsen och toppingen. Ställ in pizzan i ugnen på 200°
i fem minuter (till osten smält).
Ta fram låt svalna lite. Skär upp och njut.
Jag tycker det är gott att lägga på lite ruccola och toppa med bea :)                                                                                                            

Inte bästa bilden. Taget i min matlåda men det är iaf två bitar pizza ;)
Inte bästa bilden. Taget i min matlåda men det är iaf två bitar pizza ;)