Hungrig och idébrist! Jag slängde ihop en broccolisoppa som blev väldigt god :)

 

6 pers

 

450 g broccoli (jag hade fryst)

8 dl vispgrädde

1 vitlöksklyfta

Salt

Peppar

3 paket bacon

 

Tina broccoli och hacka i mindre bitar. Häll upp grädden i en kastrull, tillsätt broccoli och pressa i vitlök. Låt koka ihop. Mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

 

Välj att servera baconchips till soppan eller hacka i mindre bitar (stek) och lägg ner i varje skål/djup tallrik vid servering.