HemKöttfärssoppa med sting
Det här är den godaste köttfärssoppan jag har ätit och det är nästan inga kolisar. Grundreceptet finns på www.matklubben.se
4 pers
5 dl vatten
1 köttbuljongtärning
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
400 g köttfärs
1 morot
1 burk champinjoner
3 dl vispgrädde
1 msk sambal oelek
Paprikapulver
Häll vatten i en kastrull och smula ner buljongtärningen. Skala vitlöken och hacka gula löken i större bitar. Skala och skär moroten i stora bitar. Lägg allt i kastrullen och koka upp. Tillsätt köttfärsen och finfördela den i kastrullen. Skumma av soppan och koka till köttfärsen är genomkokt. Ta därefter bort morötterna (mycket kolhydrater, endast för smakens skull). Häll i champinjoner, grädde och sambal. Krydda sedan med paprikapulver efter smak. Låt puttra och servera sedan soppan som den är.
Trackback
