Mumsigt mellanmål

Idag fick jag sug efter ett perfekt kokat ägg, ni vet sådär krämigt och gott. Jag ville ha nånting till och slängde ihop en enkel tonfiskröra och skivade lite gurka. 
 
Tonfiskröra
 
1/2 burk tonfisk i vatten
1 1/2 msk majonnäs
1 tsk creme fraiche 34%
Ca 3 cm liten bit purjolök
Salt
Svartpeppar
 
Strimla purjolöken och blanda med resten av ingredienserna i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Vill man ha ännu krämigare röra så tar man såklart mer majonnäs och creme fraiche. 
 
 
 
 
 
 
 
 

Kesoplättar

Igår gjorde jag ett gäng kesoplättar och frös in. Det är smidigt att bara kunna värma på sen. Jag unnade mig även ett lyxigt mellanmål med nygräddade kesoplättar, lågkalori jordgubbssylt, blåbär och vispad grädde, det är ju så gott!!
 
 
 
 
 En stor sats kesoplättar (ca 20 st)
 
500 g keso (en stor burk)
5 ägg
2,5 msk fiberhusk
2 nypor salt 
Ev. lite vaniljpulver 
 
Mixa allt med en stavmixer. Klicka ut små plättar (jag brukar trycka ut dem lite med hjälp av en stekspade) och grädda på medelvärme till de fått en fin yta. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

LCHF-bars och chokladpraliner

Oj va gott det blev med lite smält choklad över mina LCHF-bars!! :) Jag tog lite för mycket choklad bara...50 g...det räcker nog med 2 rutor. Dumt att slänga chokladen som blev över tyckte jag så det blev några chokladpraliner också :)
 
 
Till pralinerna blandade jag i 50 g mandelsmör i den smälta chokladen och smaksatte med lite sockerfri hasselnötsarom. Låt allt smalta ihop och blandas. Häll ut i små formar t.ex knäckformar.
 
 


Allt kan inte falla en i smaken...

Jag älskar att rosta kesobrödet men igår provade jag att göra toast och det var inte lika gott....blev äggigt eftersom jag inte delade brödet (jag är så känslig mot det äggiga i lchfbröd!) För er som inte är så kräsna ;) så prova gärna!
 
Jag hade ost, skinka, felix ketchup med stevia, och oregano på min toast.
 
 
 


Protein/frö/bär-bars LCHF

Tänkte att jag skulle prova att göra bars som man kan äta när man är i farten eller bara sugen på nåt. Det blev väldigt lyckat och de smakar mycket bra :) 
De är inte speciellt söta så vill man ha mer sötma kan man ha i mer vniljpulver eller t.ex ica stevia strö.
Jag provade en bar med en liten bit mörk 86% choklad ovanpå och det smakade ljuvligt! Ett tips kan vara att smälta choklad och pensla runt baren eller bara ovansidan....mums!
 
12 bitar
 
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl kokosflingor
1/2 dl bakprotein (köpt på lchfbutiken)
1/2 dl gojibär
1/2 dl torkade blåbär (jag har plockat själv och torkat, inget tillsatt socker)
1 krm vaniljpulver
1 ägg
 
Ugn: 200°C.
Blanda alla torra ingredienser och tillsätt sedan ägget, blanda runt. Bred ut en kaka (ca 23x18 cm) på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda i ca 10 min. Dela sedan kakan i 12 bitar med t.ex en degskrapa.
 
 
 
 

 

Godmorgon i stugorna

Jag är så otroligt trött idag...mina ben orkar knappt bära mig och sängen ropar på mig att jag ska komma tillbaka. Det är helt kört för jag ska snart träna med min PT....phu det blir tufft. Hur laddar jag?
 
  • Äggkaffe med två ägg och en klick smör
  • 1/2 burk lätt kvarg med fun light (mer protein i lätt kvarg än i 10%) Tillsätt vispgrädde om du vill ha mer fett.
  • 1 lchf-bar (recept kommer snaaart!)
Jag får se om det räcker. Med en bra uppvärmning borde jag komma igång iaf.
 
Så god morgon allihopa, hoppas ni får en underbar tisdag!
Puss & Kram
 
 


God förmiddag :)

Ja men det är väl fortfarande förmiddag? ;)
Jag är ledig idag så min morgon har varit allt annat än stressig, så skönt! Mixade ihop mitt äggkaffe, rostade mitt kesobröd, bredde på rikligt med bregott, hyvlade på ost och toppade med en läskande skiva gurka ;) Vips så var allt i magen....kesobrödet är alltså försvinnande gott!! :)
 
På schemat idag:
  1. Tvätta träningskläder (har svettats som en gris på veckans träningar!)
  2. Hämta mina handtag till köksön på HTH, wihooooo!!!! :D
  3. Hämta mina nya glasögon på specsavers (shit vad fort det går med synen, jag är nog blnd till sommaren!)
  4. Fredagsstäda (så skönt att det är fint till helgen!)
  5. Crosstraining/crossfit kl 17 (jag har sån träningsvärk att det gör ont i magen när jag nyser men jag kör på!!)
  6. Tacomiddag (ska prova något nytt ikväll tänkte jag...kanske blir det två varianter
 
 
 
Åh vad jag får vårkänslor när solen tittar fram och himlen är blå :) Bara små tunna moln syns. Jag har haft vår inne ganska länge med tulpaner, älskar dem!! :) 
 
Ha en underbar fredag och helg!!
 
Puss & Kram
 


Snabba ostpizzan

Det här går väldigt fort att göra och är väldigt gott!! Det här är den enklaste varianten men man kan tillsätta vad man vill för att få sin personliga favorit t.ex tonfisk, lök, skinka, salami, oliver, grillad kyckling m.m
Bara in i micron och vips så har du en snabb ostpizza :)
 
Ost
Santa Maria Pizzakrydda
Ketchup (Heinz med mindre socker eller Felix sötad med stevia)
 
Hyvla ost och lägg ett lager på en tallrik. Krydda med pizzakryddan och in i micron till osten smält. Droppa ut små klickar med ketchup över osten och njut! 
 
 

 

Tidigt PT-pass behöver bra frukost!

Jag brukar alltid ha mina PT-pass på kvällen för då har man hunnit ladda och ätit hela dagen men idag blev det tidigt, kl 10! Så jag fick gå upp och slänga i mig en stadig frukost (jag som nästan aldrig äter frukost) bestående av kesella med hemmagjord musli, ett kokt ägg och kaffe med kokosfett och grädde. Jag tror att det räckte för det gick bra på träningen och vi körde ett riktigt tungt pass med mycket vikt och färre rep.
Nu är jag helt slut i kroppen och ska vila lite med att skriva en inköpslista på allt som ska inhandlas till helgen när mamma och pappa kommer :) Jag har lovat mamma att vi ska äta fondue :) Mums mums!!
Det ska bli så mysigt med besök och vi ska åka över till Köpenhamn på lördag och gå på julmarknaden på Tivoli. Jag har aldrig varit där på julmarknad så det ska bli väldigt roligt, den ska ju vara sååå fin!!
 
Ha en trevlig tisdag allihop :)
 
 
 


Frukost med ägg och tonfiskröra

God morgon allihopa :) Det är betydligt finare väder idag, solen skiner och regnet håller sig borta. Igår gjorde jag min supergoda tonfiskröra och den har fått stå i kylen över natten och gotta till sig. Nu är jag mätt och belåten :)
 




Uppladdning

Jag kör ju periodisk fasta men igår blev sista måltiden så tidig att jag var tvungen att starta mitt ätfönster lite tidigare idag så jag har lite kraft på mitt PT-pass nu kl 11. Jag laddar upp med ett hackat ägg i creme fraiche/majoröra med lite dill, salt, peppar och en skvätt pressad citron och en burk makrill i tomatsås....massa proteiner :)


Godaste mellanmålet

Det här är bland det godaste mellanmålet jag vet!
Förknäcke med brieost.
Kesella smaksatt med fun light jordgubb, färska jordgubbar och riven mörk choklad över.
Varva jordgubbskesellan, jordgubbar, riven choklad och kaksmulor så har du en enkel efterrätt :)



Bacon och äggröra

Jag ska snart iväg på PT-pass och för att ladda på med proteiner slängde jag ihop en enkel bacon och äggröra.
1 paket bacon
1/2 lök
2 ägg
Vispgrädde (ca 1 dl)
Peppar
Stek bacon och lök. Häll ner äggsmeten och rör runt till ägget stelnat. Servera med creme fraiche.


En bra start på dagen!

God morgon på er! Pigga och glada? :)
Så här startar jag min dag. Det ger energi längre än man tror.
Kaffe med kokosfett!
Omega-3
Vitamin/mineral (Fit & Smart från gymgrossisten)
D-vitamin


LCHF-müsli

Även detta recept fick jag av min vän Carina. Hon i sin tur hade hittade det på denna sida. Va bra det är när man kan dela med sig till höger och vänster :)
Ca 1 liter
1 dl hasselnötter
1 dl sötmandel
1 dl cashewnötter (naturella)
1 dl paranötter
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
1 dl linfrön (hela)
1 dl sesamfrön
2 dl kokoschips (sellton)
2 msk kanel
1-2 tsk äkta ekologiskt vaniljpulver
1/2 dl flytande kokosolja (min var fast så jag värmde på den till flytande)
1/2 dl vatten
Ugn 175°C.
Hacka nötterna och häll i en skål/bunke. Tillsätt kärnor och fröer. Häll i kanel och vaniljpulver, rör om noga med en slev/sked. Blanda kokosoljan med vattnet och rör ner i nöthacket.
Fördela müsliblandningen på en bakplåtpappersklädd plåt och rosta i ca 20-25 min. Rör om då och då. Efter rostningen stängde jag av ugnen och lät plåten stå inne på eftervärme med luckan lite på glänt till ugnen var kall (och då även müslin)
Förvara müslin i en lufttät burk.
Mycket gott till LCHF-yoghurten :)



LCHF-yoghurt

Hur enkelt som helst och så himla gott!!! :)
Blanda grekisk/turkisk yoghurt eller kesella (färre kolhydrater i grekisk yoghurt från Lidl) med lightsaft efter smak.
Klart! Kan det bli lättare än så?
Till det kan du göra egen müsli (har inget recept för tillfället)...


Mellanmål

Ett gott och enkelt mellanmål på en halv avokado och en röra på creme fraiche, rökt skinka och lite gul lök, smaskens!


Morgonpromenad och frukost

Jag gillar morgonpromenader! Istället för att sova länge för att lyckas bli pigg kan man ju gå ut på promenad med en kompis och snacka lite skit :) Det är inte varje morgon jag känner så men just nu är jag inne i en promenadbubbla. Det är verkligen skönt med frisk luft och lite lagom träning direkt på morgonen....å när man kommer in är det gott med en proteinrik frukost med t.ex. ägg och bacon. Något jag gillar som frukost eller bara som mellanmål är att varva ost och skinka, krydda med favoritkryddan (jag brukar ha oregano), in i micron till osten har smält...mums! :)
När jag kom in efter promenaden var jag uppe i varv och körde lite styrka i form av vanliga och sneda sit ups, armhävningar och plankan. Kändes lagom efter en superbra träning igår!
Ikväll ska vi äta laxfjäril med romsås.....det var längesen och är så himla gott!


Måndag igen...vi börjar med frukost :)

Frukost bestående av två frökex med philadelphia toppat med purjolök och kesella med hallon och blåbär :)
Frökexen har jag gjort av en mix från lchfbutiken. De är så himla goda och perfekta att ha till ostbrickan, mellanmål på jobbet, till soppan, frukost....m.m. Nästa gång ska jag prova att göra dem själv och lägga till nån ingrediens....mixtra lite... så får vi se hur resultatet blir då ;)


Frulle :)

Älskar min nya, lilla, söta, rosa stekpanna och min söta, lilla, rosa slev :)
1 pers

1 ägg
1 champinjon (färsk)
1/2 liten gul lök
4 skivor rökt skinka (jag hade pärssons tunna skivor)
Stek ägget.
Hacka chmpinjonen, löken och skinkan och stek.
Servera med bea :P
Enkel och god frukost med både protein och fett.

Tidigare inlägg