---

Stor sats!

Gör så här:

Välj ut äpplen som står stadigt. Använd ett färdigbrunnet värmeljusljus och tryck ner i äpplet (det vassa neråt) Ta bort värmeljuset och skär ut ett hål med en kniv. Skrapa sedan runt i äpplet med en liten sked så att ett nytt värmeljus får plats. Klart :)

OBS! Lämna aldrig levande ljus obevakade! (särskillt inte hemmagjorda kanske ;P )

Tänkte ge er ett tips på en supergod hummersoppa från Royal Greenland. Jag blev glatt överraskad över hur god den var eftersom det mesta blir godast om man gör den från grunden själv.

Förpackningen innehåller två port. och man blir faktiskt mätt! Vi hade i en klick creme fraiche vid servering också för fettet skull.

Supersmart är att de har lagt varje port. i en påse så är man själv eller bara ska ha den som förrätt behöver man inte använda allt. Haha det här låter nästan som "Allers läsartips" ;)

Endast 1,9 g kolhydrater/100 g så en port. är 3,8 g kolhydrater!!

Vet inte om den finns på maxi men jag köpte den på city gross...

Tillagas i micro eller på spisen.

 

Prova den i helgen! Mums :)

 

 

Ca 15-20 st

150 g jordnötssmör (Green choice ekologisk, creamy)

3/4 dl sukrin

1 knivsudd stevia

1 tsk bakpulver

1 ägg

Ugn: 200°C. Blanda samman alla ingredienser till en jämn "smet" (den blir ganska hård). Rulla små bollar och lägg ut på bakpappersklädd plåt. Platta ut bollarna med hjälp av en sked som du doppar i vatten för att den inte ska fastna. Grädda kakorna i ca 10 min. Låt svalna på galler.

---

Smakar inte så jättemycket egentligen men det gör ju inte smörgåsrån heller ;)

Nästa gång slänger jag nog på lite flingsalt ändå.

Ca 10 st

2 ägg

1 dl mandelmjöl

2 dl salta jordnötter

Ugn: 175°C. Knäck äggen i en bunke och blanda i mandelmjölet. Hacka jordnötterna och rör ner i smeten. Klicka ut på bakpappersklädd plåt och grädda i ca 20 min. Låt svalna på galler.

---

3 dl fryst broccoli

2 ägg

2 msk vispgrädde

Salt

Peppar

Smakrik ost

Tina broccolin och lägg sedan i en ugnsform (modell mindre). Vispa ihop ägg, vispgrädde, salt och peppar. Häll över broccolin. Hyvla över osten.

Ugn 200°C. Grädda till osten fått fin färg och äggstanningen stannat.

---

3 st kycklingfiléer

250 g mozzarella

Chiliolja från Renée Voltaire

Chilipulver

Paprikapulver

Salt

Peppar

Basilika (torkad)

Sätt ugnen på 200°C. Krydda kycklingen med salt, peppar och chilipulver. Bryn sedan i chiliolja. Lägg kycklingen i en ugnsform och skiva över mozzarella. Toppa med torkad basilika, paprikapulver och ringla över lite chiliolja.

In i ugnen ca 45-60 min till den är klar!

Till detta serverade jag en broccoligratäng och bea.

---

Man tror ju att apelsin och citron m.m. är berikade med så mycket c-vitamin men faktum är att röd och gul paprika innehåller 400% mer c-vitamin än apelsin och citron*!!! Om man äter bara skalet av apelsinen och citronen får man i sig lite mer c-vitamin men ändå inte mer än paprika....och hur gott är det att äta skalet på en apelsin eller citron???!! Så alla ni som tänker " LCHF? nej jag kan inte vara utan mina frukter där alla c-vitaminer finns"....ni kan tänka om....t.o.m grön paprika och broccoli är bättre än apelsin och citron ;)

Som sagt behöver vi massa nyttigt i dessa tider.....kanske kan ni prova på denna blandning till frukostyoghurten.....kanel, gurkmeja och ingefära :) massa nyttigt och gott!!

• Kanel. När det kommer till en rejäl antioxidantboostare så vinner kanelen i hästlängder. Kanel har ett flertal nyttiga antioxidanter och bara två gram av kanelens antioxidanthalt sägs motsvara cirka 1,3 kg färska tomater. Kanel kan vidare sägas vara en superkrydda då det kommer till många hälsosamma effekter. Kanel har en god inverkan på tarmfloran och ser till att blodsockret ligger på en jämn nivå. Kanel är en lite ängel för diabetessjuka, dess egenskaper har en positiv inverkan på insulinet. För mindre insulin behövs när blodsockret är stabilt och om insulinet, som är fettbildande, minskar så minskar också risken för hjärt-kärlsjukdomar och diabetes typ 2.
• Gurkmeja innehåller ämnet curkumin, vilket verkar förebyggande mot tjocktarmscancer. Gurkmeja är också antiinflammatorisk och innehåller många antioxidanter. Eftersom gurkmeja har båda de sistnämna egenskaperna så verkar det också virushämmande. Gurkmeja har vidare positiv inverkan på diabetes, allergier och alzheimer.
• Ingefära innehåller också mycket antioxidanter vilket stärker ditt immunförsvar och innehåller ämnet zerumbon, som sägs ha en förebyggande effekt mot cancer. Ingefäran har sedan länge varit känd för ett billigt och bra åksjukemedel och har du lätt för att bli åksjuk så kan det vara värt att testa boosta med lite ingefära innan du sätter dig i ett fordon. Ingefära sägs också kunna reglera blodsockret och har visat sig verka antiinflammatoriskt, med positiva effekter på ledstelhet och olika typer av ledsmärtor. Vidare ökar ingefäran värmen och energiförbrukningen i kroppen, vilket kan göra att du minskar i vikt.**

* http://c-vitamin.se/livsmedel.php

** www.dietguiden.com/tag/antioxidanter

Det här var allt så länge.

Hoppas ni håller er friska och krya...ta hand om er :)

---

I början var jag taggad till 1000 men sakta men säkert dippade jag ner totalt och fuskade med maten rejält och tränade inte alls på tre veckor vilket gjorde att det kändes som att börja från noll när det var dags att gå till gymmet. Men eftersom det mesta jag gick upp var vätska vad det ingen match att gå ner allt igen....två träningar med PT och bra mat så var jag mitt gamla jag igen :)

Nu känner jag mig starkare än någonsin i kroppen....börjar se att jag verkligen har muskler! meeeen jag har en bit kvar till magrutor om man säger så ;)

Jag hade väl egentligen inga direkta mål förutom att gå ner i vikt och få en starkare kropp (gärna lite synliga muskler). Det är synd att jag inte tog några bilder innan jag satte igång för det hade varit kul att se skillnaden men jag har blivit smalare, blivit starkare....vikten är väl nästan samma men antar att jag har gått upp i muskelmassa.

Jag fortsätter ju såklart att träna och det ryktas om en 20-30 dagarsutmaning snart och då är jag med igen!! :) Det känns mer rimmligt att man (iaf jag) klarar av att träna stenhårt under en kortare period.

Nu har jag provat på en 100-dagarsutmaning, den är slut och jag är väl nöjd med vissa delar av utmaningen men absolut inte med allt!

Jag gillar utmaningar! Man får pressa sig själv lite och efter ser man resultat, det är roligt!!! :)

---

Imorgon kommer jag att skriva en liten sammanfattning och berätta hur det har gått och inte gått.

Nu är jag så trött och slut i kroppen att jag somnar mellan raderna.

Jag säger godnatt och sov så gott :)

Renée Voltaire är känd för alla sina roliga, nyttiga och ekologiska produkter och jag köpte en förpackning med tre olika oljor...vitlök, chili och ingefära :) Kostade 119:- på (vågar knappt säga det eftersom jag jobbar på ica) City Gross i Helsingborg.

Jag har tänkt att jag ska använda dem i marinad, steka i, smksätta sås/dip, ringla över ugnsrostade grönsaker m.m.

Det stod på hemsidan att man kunde blanda runt räkor i varm vitlöksolja och det tvivlar jag inte en sekund på att det är hur gott som helst :) www.reneevoltaire.se

---

Man får ha såna här dagar men inte för ofta känner jag! Nu har jag duschat och sminkat mig....känns lite bättre men långt ifrån bra! MOTIVATION TACK!!

Ser fram emot morgondagens pass med min PT....han motiverar mig! På torsdag ska jag träna med Sara....det ser jag åxå fram emot :) Jag är ledig i helgen....DET ser jag fram emot!! :D

Nu ska jag åka till Lidl och köpa mig lite grekisk yoghurt (deras e bäst!) sen direkt till jobbet för ett kvällspass.

Kram på er :)

6 pers

800 g falukorv (leta efter en med hög kötthalt)

2 gula lökar

250 g passerade tomater

5 dl vispgrädde

1 dl creme fraiche (en halv liten burk)

Salt

Peppar

Chillikrydda

Oregano

Strimla korven, grovhacka löken och stek i smör. Häll på passerade tomater, vispgrädde och creme fraiche. Krydda och låt småkoka (gärna under lock om du har det) ca 20 min.

Servera med blomkålsris eller smörstekt vitkålshack (jag hade tyvärr inget hemma) Självklart går det bra att äta korvstroganoffen som den är för det är ju väldigt gott med sås :)

---

Måndag: Löpning

Tisdag: Prommenad + PT-pass

Onsdag: Löpning

Torsdag: Löpning eller prommenad + PT-pass

Fredag: Löpning

Lördag: Vila

Söndag: Vila

Känns lite trist att sätta upp en sådan vecka när det bara är nio dagar kvar på 100-dagarsutmaningen. Så skulle jag ha gjort från början istället men men.....bättre sent än aldrig!

---

Sååå gotti gott gott!! Och nyttigt med massa omega-3.

Hel lax med skinn, ca 1,2 kg

Citron

Salt

Lemondill från lchfbutiken.se

Ugn 225°C

Salta, pressa citronen och krydda med lemondill på laxen. Gnugga in. In i ugnen i ca 40 min till laxen är färdig och fått en fin krispig yta.

Servera med sparris, broccoli och romsås (finns recept här på bloggen)

---

Från början tror jag att jag hittade det på lchfrecept.com .

1 bröd

25 g smör

1 ägg

1 dl mandelmjöl

Salt

Smält smöret. Knäck ett ägg i en djup tallrik och tillsätt smöret, mandelmjöl och lite salt.

Grädda i micron på full effekt i 2 min. KLART! (jag toppade med valmofrön innan jag gräddade i micron)

Underbart gott med bregott, ost, gurka och majonnäs :)

---

Nu blev dessa inte exakt som vanliga bakade på vetemjöl (inte samma krispkänsla) men får jag inte äta något annat funkar dem för mig iaf :)

Nya Hälsa & Fitness har kommit (för ett tag sen) så efter att jag flyttat bilen i morse kröp jag ner i sängen igen och läste lite. Mysigt värre ;)

Nu blire pepparkaksbak!!

---