Gott, gott och gott!!

1 gul lök

1 dl vispgrädde

1 dl rött vin

1 köttbuljongstärning

1 zuccini (ca 200 g)

1 grön paprika

Färska champinjoner (ca 150 g)

1 stor tomat

250 g keso

2 dl creme fraiche

2 dl riven ost

Salt

Peppar

1 1/2 msk Sambal Oelek

Cayennepeppar

Paprikapulver

Stek köttfärsen tillsammamns med löken. Krydda med salt, peppar och 1 msk sambal oelek. Tillsätt sedan vispgrädde, rött vin, smulad buljongtärning och låt koka samman i ca 10 min. Häll över i en bunke.

Tärna zuccini och paprika, skiva champinjonerna och stek allt i smör. Tärna tomaten, stek vidare tillsammans med grönsakerna. Häll sedan tillbaka köttfärsen.

Blanda keso, creme fraiche och riven ost. Krydda med salt, peppar, paprikapulver, cayennepeppar och 1/2 msk sambal oelek.

Varva köttfärs och kesoröran 2 ggr i en ugnsfast form och toppa med riven ost. "Grädda" i ugnen till osten fått färg i 200°C.

Servera med en härlig sallad :)

---